Опис
Гроздовите се пресуваат внимателно и со низок притисок, по што следува алкохолна ферментација со контролирана температура помеѓу 16 и 18°C. По ферментацијата, виното старее во иноксни садови каде постојано е во контакт со изумрениот квасец. Пред да биде флаширано, виното се филтрира и се стабилизира.
Најдобро е се сервира на температура од 10 °C, како аперитиф, со бели меса као пилешко и мисиркино, како и со азијска кујна.
