Опис
Берба: 2018
Регион: Тиквешки, Повардарје, Македонија
Сорта: 100% Вранец
Алкохол: 13,8
Годишно производство: 10000 шишиња
КАРАКТЕРИСТИКИ
Боја: Рубин црвена со виолетова нијанса
Арома: Пријатна арома на зрела капина, црна цреша и слива надополнета со пријатен мирис на ванила.
Вкус: Богата структура со зрели меки танини.
Зреење: 3 месеци во 225 литарски буриња (барик) од американски даб и 6 месеци во шише.
Сервирање: На 16-18 Ц со месо на скара, зачинета кинеска храна, средно јаки сирења.
Остаток на шеќер (г/л): 5,1
Киселини (г/л): 6,3
Винификација: микроферментација во 5 тонски цистерни од нерѓосувачки челик со контрола на температурата и систем за пумпање, пролонгиран контакт со лушпата за поголема екстракција на посакуваните компоненти.
Потенцијал: при оптимални услови виното ќе ги подобрува своите карактеристики во следните 4-6 години.
Потекло на грозјето: 15 годишно лозје во микролокацијата Вршник во тиквешкиот регион во вардарската долина. Густината на насадите е 4200 лози на хектар култивирани во кордон систем. Приносот е околу 10 тони на хектар. Набрано е рачно на крајот на септември во гајби од 20 кг.
