Берба: 2016
Регион: Тиквешки, Повардарје, Македонија
Сорта: 100% Сира
Алкохол: 14%
Годишно производство: 15000 шишиња
КАРАКТЕРИСТИКИ
Боја: пурпурно црвена
Арома: црвени овошки (рибизла, капина, калинка),
Вкус: комплексен и богат со црвени овошки, полно тело, меки танини и долг завршеток
Сервирање: На 16-18 Ц со свинсо или телешко печење, зачинети кинески јадења, средно тврдо сирење.
Остаток на шеќер (г/л): 2,2
Киселини (г/л): 5,9
Винификација: микроферментација во 5 тонски цистерни од нерѓосувачки челик со контрола на температурата и систем за пумпање, пролонгиран контакт со лушпата за поголема екстракција на посакуваните компоненти.
Потенцијал: при оптимални услови виното ќе ги подобрува своите карактеристики во следните 6-8 години.
Потекло на грозјето: 5 годишно лозје во микролокацијата Вршник во тиквешкиот регион во вардарската долина. Густината на насадите е 4200 лози на хектар култивирани во кордон систем. Приносот е околу 10 тони на хектар. Набрано е рачно на крајот на септември во гајби од 20 кг.
Reviews
Сеуште нема коментари.